L’aspetto più faticoso nella lavorazione dell’asparago rimane la raccolta che avviene manualmente al fine di preservare l’integrità dei turioni. Questa operazione può essere agevolata grazie a una macchina elettrica costruita appositamente che percorre le file a cavallo e permette all’operatore di effettuare la raccolta restando comodamente nella posizione seduta. Tali agevolatrici sono di diversi modelli a seconda se si debba raccogliere asparago bianco o verde.
Quella per il bianco effettua anche l’azione di sollevamento e riposa sul cumulo del telo di pacciamatura.
A tal scopo consigliamo l’azienda ECOGREEN.